恵みの中で…


by mariko0204

柿酢その後

秋に仕込んだ柿酢
ようやく三ヶ月が経ち、きょうおそるおそる開けてみたところ

こんなになっていました

かびているのだと思うのですが
柿酢その後_f0032265_21424699.jpg


傾けてみると、きれいな柿色の液がたっぷり出ています
柿酢その後_f0032265_21501985.jpg
舐めてみると、甘くてすこし酸味があるかな~、というかんじで
お酢という風には思えません。

これは失敗なんでしょうか

どなたか知っておられたら、教えていただけませんか
by mariko0204 | 2008-03-01 21:53